Tort cu mascarpone si capsuni
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 1 tort de 26 cm si cca. 2 kg
- 3 oua - cca. 150 g (a cate 50-55 g fiecare)
- 75 g zahar tos
- 60 g faina
- 20 g cacao neagra, de calitate
- putina sare, vanilie (1 plic de zahar vanilat sau o lingurita extract)
- 250 ml lapte
- 3 galbenusuri
- 1 varf de cutit sare
- 200 g zahar tos
- 40 g amidon alimentar sau 80 g faina
- miezul de la 1 baton de vanilie sau 2 plicuri zahar vanilat sau 2 lingurite extract
- 200 g frisca naturala min 30% grasime (smantana pentru frisca)
- 250 g mascarpone
- 15-20 de capsuni intregi (se vor taia in jumatate si vor tapeta exteriorul tortului)
- 300 g capsuni taiate in cubulete (pentru crema)
- 150 g martipan veritabil colorat in verde deschis (cu colorant natural)
- zahar pudra pentru decor si pentru prelucrat martipanul
- la alegere: macarons mini, capsuni proaspete etc
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/tort-cu-mascarpone-si-capsuni/
3.5.3251