Vant spaniol - tort de bezea cu frisca - Spanische Windtorte
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Portii: 12 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
Bezea frantuzeasca pentru cutie si capac
- 8 albusuri mari (cca. 240 g)
- 475 g zahar tos
- 1 lingurita zeama de lamaie
- un strop de vanilie (1 plic de zahar vanilat - NU extract pentru ca aduce umiditate in compozitie)
Bezea elvetiana pentru decoruri
- 4 albusuri mari (cca. 120 g)
- 250 g zahar tos
Umplutura
- 600 ml frisca naturala (smantana pentru frisca La Dorna cu 35% grasime, bine racita)
- 50 g zahar pudra
- un strop de vanilie
- 600 g fructe proaspete, taiate in cubulete: capsuni, zmeura, struguri, caise, piersici, afine etc
In plus
- flori violet comestibile (viorele zaharisite, panselute violet, etc)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/vant-spaniol-tort-de-bezea-cu-frisca-spanische-windtorte/
