Reteta de rum baba - savarine cu fructe si frisca
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 12 bucati
Ingrediente - savoriurbane.com
Aluat pentru rum baba
  • 220 g faina alba 000 (pentru cozonac)
  • 7 g drojdie uscata sau 20 g drojdie proaspata
  • 50 g zahar tos
  • ½ lingurita sare
  • 2 oua
  • 70 ml lapte caldut
  • 100 g unt moale (cu min 80% grasime)
  • coaja rasa de la ½ de lamaie
IPentru forme:
  • 30 g unt pentru uns
  • 1-2 linguri de zahar tos pentru tapetat
Sirop
  • 200 ml apa
  • 250 g zahar tos
  • ½ pastaie de vanilie sau 1 plic zahar vanilat
  • coaja rasa de la ½ lamaie
  • 3-4 linguri de rom de calitate (nu esenta)
Pentru decor:
  • 250 ml smantana pentru frisca
  • 25 g zahar pudra (o lingura)
  • vanilie
  • fructe proaspete la alegere: zmeura, capsuni, ananas, fragi, afine, mure, piersici, portocale, mandarine etc
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/reteta-de-rum-baba-savarine-cu-fructe-si-frisca/