Paine romaneasca traditionala de casa - cu maia
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 2 paini
Ingrediente - savoriurbane.com
Plamadeala de la zero (360 g):
  • 120 g maia cu hidratare 100%
  • 180 g faina tip 650
  • 60 g apa
  • sau
Plamadeala din aluat pastrat:
  • 180 g aluat pastrat de la painea anterioara
  • 120 g faina tip 650
  • 60 g apa
Aluat:
  • 880 g apa
  • 1760 g faina tip 650
  • 40 g sare
In plus:
  • putin ulei pentru uns masa de lucru si mainile
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/paine-romaneasca-traditionala-de-casa/