Clatite Hortobagy cu carne si smantana la cuptor
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 4-8 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
Clatite simple:
Pentru 7 - 8 clatite de 25 cm
  • 175 g faina
  • 250 ml lapte rece
  • 125 ml apa minerala
  • 2 oua
  • 50 g ulei
  • un praf de sare
Umplutura:
  • 400 g carne tocata de vita (sau amestec cu porc, sau carne tocata de pui)
  • 2 cepe albe sau rosii
  • 2-3 ardei rosii kapia (sau normali, de gradina)
  • 1-2 catei de usturoi
  • 2 rosii frumoase sau 300 ml pasata din cutie (sau rosii cubulete)
  • 2 linguri bune de boia dulce (paprika)
  • sare, piper negru macinat
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 200 g smantana grasa cu min 20% (fermentata, acrisoara)
  • o mana de patrunjel verde tocat
Sos:
  • 300 g smantana (ca si mai sus)
  • 2 lingurite paprika (boia dulce)
  • putina sare
In plus:
  • putin unt pentru uns forma de copt
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/clatite-hortobagy-cu-carne-si-smantana-la-cuptor/