Pate de ficat de pui reteta frantuzeasca
Timp de preparare
Timp Total
- 500 g ficatei de pui
- 300 ml lapte rece
- 2 cepe medii (preferabil cepe de apa sau salote)
- 2 catei de usturoi
- 1 lingurita ulei de masline
- 150 g unt cu min. 80% grasime
- 200 ml smantana pentru frisca cu min. 30% grasime
- sare, piper negru proaspat macinat
- 20 ml cognac, whiskey, brandy sau vin dulce licoros (Marsala, Porto, Malaga)
- 1 castravete de sera (cca. 400 g)
- 1 legatura de frunze de patrunjel
- zeama de ¼ lamaie (2 lingurite)
- sare
- 10 g gelatina granule (pentru aspic nu Torten Gelee!)
- 20 ml apa (o lingura)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/pate-de-ficat-de-pui-reteta-frantuzeasca/
3.5.3208