Pate de ficat de pui reteta frantuzeasca
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: O terina
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 500 g ficatei de pui
  • 300 ml lapte rece
  • 2 cepe medii (preferabil cepe de apa sau salote)
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingurita ulei de masline
  • 150 g unt cu min. 80% grasime
  • 200 ml smantana pentru frisca cu min. 30% grasime
  • sare, piper negru proaspat macinat
  • 20 ml cognac, whiskey, brandy sau vin dulce licoros (Marsala, Porto, Malaga)
Pentru aspic verde:
  • 1 castravete de sera (cca. 400 g)
  • 1 legatura de frunze de patrunjel
  • zeama de ¼ lamaie (2 lingurite)
  • sare
  • 10 g gelatina granule (pentru aspic nu Torten Gelee!)
  • 20 ml apa (o lingura)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/pate-de-ficat-de-pui-reteta-frantuzeasca/