Ceafa afumata de casa cu vin rosu si usturoi - pastrama de porc
Timp de preparare
Autor: Savori Urbane
Portii: 2 cefe afumate
- 3 kg ceafa de porc dezosata, bucata intreaga
- 300 ml vin rosu sec
- 2 lingurite piper negru
- 2 lingurite piper verde
- 2 lingurite piper alb macinat
- 1 lingurita boabe de ienupar
- 4 lingurite chimen
- 2 lingurite asmatui (hasmatuchi)
- 4 lingurite boia dulce (paprika) sau mix cu boia iute
- 15 lingurite de sare neiodata (speciala pentru muraturi si mezeluri)
- 100 g usturoi zdrobit
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/ceafa-afumata-de-casa-cu-vin-rosu-si-usturoi/
3.5.3251