Reteta de lebar de casa - maios, lebervurst, pate de ficat ardelenesc
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 5 kg lebar de casa, maios, lebervurst
- 3 kg ficat crud de porc
- 3 kg slanina cruda
- 1 kg carne de porc mai grasa (pulpa nedegresata, spata)
- 800 g ceapa tocata
- 200 g untura de porc
- 70 g sare neiodata (speciala pentru muraturi si mezeluri)
- 30 g piper negru proaspat macinat
- Optional: 1 lingurita de nucsoara rasa sau de maghiran uscat (ori una, ori alta)
- mate subtiri de porc si/sau mate crete (mai groase)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/reteta-de-lebar-de-casa-maios-lebervurst-pate-de-ficat/
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