Cum se taie porcul și cum îl preparăm în Ardeal și Banat (mic ghid - partea 1)
Autor: Savori Urbane
Portii: 1 porc intreg
- Cum se adună sângele pentru sângerete?
- Gustare din sânge prăjit cu ficat si ceapă
- Efectul de cazan mare din fier
- Cum se pârlește porcul?
- Despicarea porcului și ciubărul cu apă rece
- Pregătirea mațelor pentru mezeluri
- Tranșarea capului de porc
- Ce se pune la fiert în cazan și cât se fierb piesele?
- Zeama gelatinoasă de cazan
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/taiem-porcul-cum-il-preparam-1/
3.5.3251