Stollen reteta de cozonac german traditional
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 Stollen de cca. 2,5 kg
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru aluat:
  • 1 kg de faina 000
  • 1 lingurita rasa de sare
  • 50 g drojdie proaspata sau 14 g uscata
  • 250 ml lapte caldut
  • 250 unt min. 82%
  • 150 g untura de porc sau alte 200 g unt cu 82% grasime
  • 2 galbenusuri
  • 150 g zahar
  • coaja de la o lamaie
Pentru umplutura:
  • 200 g nuca
  • 100 g merisoare
  • 250 g stafide
  • 300 g coji de lamaie si portocale
  • 50 g ciocolata
Pentru exterior:
  • 150 unt min.82%
  • 150 g zahar pudra
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/stollen-reteta-de-cozonac-german/