Cozonac cu nuca sau rahat - reteta strabunicii mele Buia din Sibiu
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 2 cozonaci
- 300 g faina 000
- 300 ml lapte caldut
- 30 g drojdie proaspata sau 10 g drojdie uscata
- 6 galbenusuri + 1 ou intreg
- 150 g zahar
- 50 ml rom sau coniac de calitate
- 8-10 g sare (cca. 1,5 % din faina)
- 400 g faina 000
- miezul de la o pastaie de vanilie sau 2 linguri extract sau 2 plicuri zahar vanilat bourbon
- coaja rasa de la o lamaie
- 120 g unt cu min 80% grasime
- 400 g nuca macinata
- 1 lingura cacao
- 200 ml lapte
- 200 g zahar
- vanilie
- coaja confiata de portocala
- 800 g rahat colorat
- 1 galbenus frecat cu putin lapte
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/cozonac-cu-nuca-sau-rahat-reteta-strabunicii-mele/
3.5.3251