Tort fara coacere cu mousse de ciocolata, marshmallows si zmeura - tort Rocky Road
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 1 tort de 26 cm
Ingrediente - savoriurbane.com
Blatul
- 300g biscuiti cu cacao sau mix de biscuiti
- 100ml lichior de ciocolata (sau suc natural de fructe)
- 100g zmeura
- un pic de sare
Crema - mousse
- 250g mascarpone
- 400ml frisca naturala
- 150g ciocolata amaruie (cu min 40% cacao)
- 200g zahar pudra
- miezul de la ½ baton de vanilie
- 100g marshmallows taiate bucatele
- 10g - 6 foi de gelatina sau 1 lingura de gelatina granulata dizolvate in 250ml apa sau suc de fructe
- 150g zmeura
- 100g migdale pralinate zdrobite
- un strop de sare
Decor
- 150g zmeura zdrobita
- 60g zahar pudra
- ½ lingura de gelatina dizolvata in 100ml apa
- 50g marshmallows taiate bucatele
- 100g migdale pralinate intregi
- 100g ciocolata amaruie topita (min 40% cacao)
- 100g zmeura boabe frumoase (intre care am avut 7 bucati superbe)
- frunzulite de menta
Migdale pralinate
- 200g migdale intregi
- 200g zahar
Centralizator
- in total am avut nevoie de
- 500g zmeura
- 200g migdale pralinate
- 150g marshmallows
- 150g ciocolata amaruie
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/tort-mousse-de-ciocolata-si-zmeura-rocky-road/
