Branzoaice cu aluat foietat reteta vieneza
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 16 buc
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru aluat:
- 250 g faina alba 000 (pentru patiserie)
- 150 - 175 ml lapte caldut (depinde cat inghite faina)
- o lingurita de zahar
- 15 g drojdie proaspata sau 4 g uscata
- 2 galbenusuri
- un praf de sare
- o lingurita coaja rasa de lamaie
- un plic zahar vanilat
- 25 g unt moale cu 82% grasime
Pentru impachetat:
- 100 g unt moale cu 82% grasime
Umplutura de branza:
- 200 g branza de vaci mai grasa
- 100 g zahar pudra
- 1 ou
- 1 plic zahar vanilat sau o lingura extract de vanilie
- un strop de sare
- coaja rasa de la ½ de lamaie
- 100 g stafide
- 50 g coji confiate de portocala (optional)
- 100 g biscuiti rasi sau pesmet simplu din paine sau 50 g gris
In plus:
- 1 ou pentru uns
- 3-4 linguri de gem de caise + 1 lingura zeama de lamaie
- zahar pudra
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/branzoaice-cu-aluat-foietat-reteta-vieneza/
