Ciuperci gratinate cu brânză și sos cremos de smântână cu usturoi - la cuptor
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 3-4 porții de ciuperci gratinate cu cașcaval
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru ciupercile sotate
  • 500 g ciuperci champignon albe sau brune
  • 2 linguri de ulei
  • 3 căței de usturoi sau 2 fire usturoi verde sau 4-5 frunze de leurdă (primăvara)
  • sare, piper
Pentru sosul Mornay
  • 200 ml lapte
  • 20 g unt cu min.82% grăsime (pentru topit)
  • 20 g făină
  • 40 g cașcaval sau brânză tip Gruyere, Emmentaler, Cheddar, Gouda, Tilsit etc
  • 50 g unt (pentru completat)
  • sare, piper
  • 100 ml smântânî dulce naturală pentru frișcă cu min. 30% grăsime
  • opțional; puțină nucșoară rasă
În plus:
  • 100 g cașcaval ras pentru crusta gratinată
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/ciuperci-gratinate-cu-branza-si-sos-cremos-de-smantana-cu-usturoi-la-cuptor/