Prajitura Tosca reteta populara
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: O tava de 25 x 30
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru blat:
  • 120 g albus (4 albusuri)
  • 40 g cocos
  • 150 g mac nemacinat
  • 50 g faina
  • 120 g zahar
  • sare
  • vanilie
Pentru sirop (optional):
  • 30 g zahar
  • zeama de la ½ lamaie
  • 50 ml apa
Pentru crema de vanilie:
  • 400 ml lapte
  • 4 galbenusuri
  • 150 g zahar
  • 60 g faina sau 30 g amidon
  • un varf de cutit sare
  • o pastaie de vanilie sau 2 plicuri zahar vanilat, 1 lingura buna de extract de vanilie
  • 200 g unt 82% grasime (la temperatura camerei)
Pentru glazura de ciocolata:
  • 75 g smantana pentru frisca min 30%
  • 100 g ciocolata de menaj min.50%
Pentru stratul de biscuiti:
  • ca.150 g biscuiti petitte beurre
  • 2 lingurite cafea ness
  • 50 ml cafea espresso
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/prajitura-tosca-reteta-populara/