Rulada de pui cu ciuperci (galbiori) si porumb copt
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Portii: 6-8
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru pui:
- un pui intreg de cca. 1,700 kg
- sare
- piper negru proaspat macinat
- fulgi de chili (optional) sau putina paprika (boia dulce sau iute)
Pentru umplutura:
- 250 g ciuperci proaspete (galbiori sau champignon)
- 50g unt pentru sotat ciupercile
- sare, piper negru macinat
- putin cimbrisor verde
- 2 catei de usturoi
- o mana de verdeturi: cepsoara, patrunjel verde, cimbrisor
- 40ml vin dulce licoros (Porto, Madeira, Lacrima lui Ovidiu, Marsala) sau cognac, vin alb sau rosu dulce
In plus:
- 2-3 stiuleti de porumb fiert (taiati in doua)
- 10-15 catei de usturoi intregi, cu coaja cu tot
- 1 kg de cartofi noi - taiati cuburi mari si prajiti (sau cum va place)
- salata de sezon
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/rulada-de-pui-cu-ciuperci-galbiori-si-porumb-copt/
