Sos ragu alla bolognese reteta clasica italiana
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 4
- 350 g carne de vita mai grasa (pulpa, spata, flanc)
- 150 g pancetta (piept de porc)
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 1-2 tije de telina
- 2-3 rosii mari de gradina (daca e vara) si 200 ml suc de rosii mai gros (passata sau rosii la borcan) sau 400 ml passat sau rosii la conserva
- 2-3 linguri de ulei de masline
- 50 g unt
- 100 ml vin alb sec
- 1 L supa de carne sau de legume (sau apa fierbinte)
- 100 ml lapte (optional)
- sare
- piper
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/sos-ragu-alla-bolognese-reteta-clasica-italiana/
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