Ciorba ardeleneasca de vitel cu smantana - reteta pas cu pas
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 6-8 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 500 g carne de vitel sau manzat (pentru rasol)
  • cateva oase de vitel
  • 3-4 morcovi
  • 1-2 pastarnaci
  • 1-2 radacini de patrunjel
  • ½ radacina de telina
  • 1 ceapa rosie mare
  • 250 g mazare boabe (proaspata sau congelata)
  • 2-3 cartofi de marime medie
  • frunze de telina
  • frunze de patrunjel
  • sare
  • piper negru
  • chimen
  • paprica dulce (boia de ardei)
  • 200 ml suc de rosii
  • 1 crenguta cimbru
  • 1 foaie de dafin
  • 1-2 linguri ulei
Pentru dres:
  • 3-4 galbenusuri
  • 400-500 g smantana acrisoara (fermentata) grasa cu min.20%
  • Optional: putina zeama de lamaie
  • verdeata tocata pentru decor
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/ciorba-ardeleneasca-de-vitel-reteta-pas-cu-pas/