Piersici umplute cu crema reteta pas cu pas
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 22 de bucati piersici umplute
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru coji:
  • 200 g unt 82% (rece)
  • 150 g zahar pudra
  • 2 galbenusuri
  • 60 g smantana min 20%
  • un varf de cutit de sare
  • 1 lingurita rasa de coaja de lamaie
  • 1 plic zahar vanilat
  • 400 g faina 000
  • 7 g praf de copt (optional)
Pentru crema:
  • 150 g zahar
  • 150 g apa
  • 40 g cacao pudra de calitate
  • 4-5 picaturi de otet
  • vanilie
  • 65 g nuca macinata
  • cca. 275 g miez scobit din cojile fursecuri
  • 100 g unt 82% (moale, la temperatura camerei)
  • 20 ml rom de calitate (veritabil - Jamaica, Stroh sau similare) sau cateva picaturi de esenta de rom
Pentru siropurile colorate:
  • 80 g zahar
  • 80 g apa
  • vanilie
  • 3-4 felii de lamaie
  • 3-4 felii de portocale
  • colorant alimentar lichid rosu, galben si verde (sau albastru)
  • zahar tos fin pentru decor
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/piersici-umplute-cu-crema-reteta-pas-cu-pas/