Prajitura cu crema caramel si foi cu miere - Dobos Englezesc
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 tava mare
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru foile cu miere:
  • 900 g faina alba 000
  • 250 g zahar tos
  • 200 g miere
  • 1 plic zahar vanilat
  • coaja rasa de portocala sau lamaie - optional
  • 1 lingurita condiment turta dulce (scortisoara, cuisoare, cardamom) - optional
  • 1 lingura rasa de bicarbonat de sodiu
  • 120 g unt cu min. 80% grasime sau 80 g unt si 20 g untura de porc
  • 2 oua intregi
  • 60-80 ml lapte rece (cat este necesar ca sa sa se formeze un aluat)
Pentru crema caramel:
  • 300 g zahar
  • 500 ml lapte rece
  • 50 g amidon
  • un varf de cutit sare
  • 1 plic zahar vanilat
  • 350 g unt moale cu min 80% grasime
Decor:
  • cacao pudra
  • sau ciocolata amaruie rasa fin
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/prajitura-cu-crema-caramel-si-foi-cu-miere-dobos-englezesc/