Cotlet de porc intreg la tava reteta de friptura rumena la cuptor
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 10-12 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
- 2 kg cotlet de porc dezosat, bucata intreaga
Marinada:
- 4 lingurite de mustar (2 simplu, 2 cu boabe)
- 100 ml cognac bun
- 3 lingurite sare
- 2 lingurite zahar brun
- 3-4 catei de usturoi
- 1 lingurita piper macinat
- 2 lingurite chimen
In plus:
- 3-4 linguri de ulei de masline
- 2 lingurite de boia dulce (paprika)
- 1 lingurita de seminte de chimen
- 50-70 g de unt rece taiat in felii subtiri
Pentru sos:
- 50 ml cognac
- ½ lingurita amidon alimentar
- 100 ml de smantana dulce pentru frisca (30% grasime)
- 50 g unt rece
- piper proaspat macinat
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/cotlet-de-porc-intreg-la-tava-reteta-de-friptura-rumena/
