Cotlet de porc intreg la tava reteta de friptura rumena
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 10-12 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 2 kg cotlet de porc dezosat, bucata intreaga
Marinada:
  • 4 lingurite de mustar (2 simplu, 2 cu boabe)
  • 100 ml cognac bun
  • 3 lingurite sare
  • 2 lingurite zahar brun
  • 3-4 catei de usturoi
  • 1 lingurita piper macinat
  • 2 lingurite chimen
In plus:
  • 3-4 linguri de ulei de masline
  • 2 lingurite de boia dulce (paprika)
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 50-70 g de unt rece taiat in felii subtiri
Pentru sos:
  • 50 ml cognac
  • ½ lingurita amidon alimentar
  • 100 ml de smantana dulce pentru frisca (30% grasime)
  • 50 g unt rece
  • piper proaspat macinat
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/cotlet-de-porc-intreg-la-tava-reteta-de-friptura-rumena/