Millefeuille sau Tort Napoleon reteta clasica frantuzeasca
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 16-20 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 550 g aluat foietaj (sau 2 pachete a cate 275 g)
  • 1 kg umplutura
Crema de vanilie cu frisca
  • 500 ml lapte
  • 6 galbenusuri
  • 200 g zahar
  • 1 pastaie de vanilie sau 2 linguri de extract sau 3 plicuri de zahar vanilat (preferabil Bourbon)
  • 1 varf de cutit sare
  • 50 g amidon alimentar
  • 300 ml smantana pentru frisca (cu min. 30% grasime)
Glazura:
  • 100 g marmelada fina de caise subtiata cu 10 ml lichior Grand Marnier, Cointreau sau similare
  • 250 g fondant alb sau serbet de vanilie
  • 100 g ciocolata neagra
In plus:
  • 100 g fulgi de migdale pentru barotat marginile
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/millefeuille-sau-tort-napoleon-reteta-clasica-frantuzeasca/