Millefeuille sau Tort Napoleon reteta clasica frantuzeasca
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 16-20 portii
- 550 g aluat foietaj (sau 2 pachete a cate 275 g)
- 1 kg umplutura
- 500 ml lapte
- 6 galbenusuri
- 200 g zahar
- 1 pastaie de vanilie sau 2 linguri de extract sau 3 plicuri de zahar vanilat (preferabil Bourbon)
- 1 varf de cutit sare
- 50 g amidon alimentar
- 300 ml smantana pentru frisca (cu min. 30% grasime)
- 100 g marmelada fina de caise subtiata cu 10 ml lichior Grand Marnier, Cointreau sau similare
- 250 g fondant alb sau serbet de vanilie
- 100 g ciocolata neagra
- 100 g fulgi de migdale pentru barotat marginile
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/millefeuille-sau-tort-napoleon-reteta-clasica-frantuzeasca/
3.5.3228