Tarta rasturnata cu pere caramelizate, migdale si aluat foietaj
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 tarta rasturnata de 35x25 cm
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru tarta
  • o foaie de aluat foietaj (cca. 300g)
  • 6-7 pere tari
  • zeama de la ½ lamaie (pentru stropit feliile de para, antioxidant)
  • 50g migdale bastonase sau fulgi (optional)
Caramel
  • 200g zahar, miezul de la ½ pastaie de vanilie sau 1 plic de zahar vanilat, 1 lingurita zeama de lamaie, 50ml apa si 50g unt
Pentru ganache
  • 100g ciocolata amaruie cu peste 50% continut de cacao
  • 200ml frisca naturala (smantana pentru batut cu min 30% grasime)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/tarta-tatin-cu-pere-caramelizate/