Mancare de vitel cu ciuperci Fricassee
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 6
Ingrediente - savoriurbane.com
- 750 g carne de vitel (pulpa sau spata)
- putina faina pentru tavalit bucatile de carne
- 1 legatura de ceapa verde sau 2 cepe vechi
- 3 linguri de ulei de masline (sau de floare)
- sare, piper negru macinat
- o ramurica de cimbru (optional)
- 100 ml vin fortifiat dulce (Madeira, Porto, Marsala, Lacrima lui Ovidiu) sau cognac sau vin alb dulce
- 700 ml supa de vita sau apa (NU din cuburi sintetice!)
- 500 g ciuperci proaspete
- 50 g unt
- 3 catei de usturoi
- o mana de patrunjel verde, tocat
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/tocanita-de-vitel-cu-ciuperci-fricassee/
