Prajitura Televizor Budapesta Dobra reteta veche
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 tava de 30 x 25
Ingrediente - savoriurbane.com
Foi fragede cu cacao
  • 300 g faina alba 000
  • 150 g zahar pudra
  • 50 g cacao de calitate
  • 100 g unt moale cu 82% grasime
  • 1 plic de zahar vanilat
  • 5 g amoniu pentru prajituri
  • 100 ml lapte rece (s-ar putea sa intre inca o lingura de lapte, in functie de faina)
Blat pufos vanilat
  • 4 oua (separate albusurile de galbenusuri)
  • 100 g zahar
  • 2 linguri de ulei
  • 125 g faina alba 000
  • un praf de sare
  • 1 plic de zahar vanilat
  • coaja rasa de la ½ de lamaie (optional)
  • zeama stoarsa de la o lamaie (optional)
Crema de vanilie cu unt
  • 500 ml lapte
  • 4 galbenusuri
  • 250 g zahar
  • 50 g amidon
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 1 varf de cutit de sare
  • coaja rasa de la ½ lamaie (optional)
  • 200 g unt moale cu min. 82% grasime
Glazura de ciocolata:
  • 150 g ciocolata amaruie cu min 45% cacao
  • 75 ml smantana pentru frisca (naturala, cu min. 30% grasime)
In plus:
  • 250 g gem de caise (marmelada fina)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/prajitura-televizor-budapesta-dobra-reteta-veche/