Saramura de peste reteta traditionala de la Dunare - saramura de crap
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 3-4 portii de saramura de crap
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru peste:
  • 1 kg de peste (crap, novac, rosioara, caras, platica etc)
  • sare
  • piper macinat
  • putin malai (daca se prajeste in tigaie)
  • ulei pentru prajit
Pentru saramura:
  • 3 rosii mari si zemoase
  • 1 ardei gras
  • 2 ardei kapia
  • 2 ardei bulgaresti (cei verzi si lungi, usor iuti)
  • 1 ardei iute (optional)
  • 200 ml suc de rosii sau 50 g pasta concentrata
  • sare, piper boabe
  • 2 foi de dafin
  • o crenguta de cimbru
  • 1 capatana de usturoi
  • optional: marar verde, ceapa verde
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/saramura-de-peste-reteta-traditionala-de-la-dunare/