Tort Egiptean reteta pas cu pas
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 1 tort de 2,5 kg
- 8 albusuri (320 g)
- 200 g zahar
- 50 g pesmet
- 160 g nuci si alune de padure prajite si macinate (110 g nuci si 50 g alune)
- o priza buna de sare
- 2 plicuri de zahar vanilat sau 1 lingura extract de vanilie
- 8 galbenusuri
- 500 ml lapte
- 150 g zahar
- o priza buna de sare
- 30 g amidon sau 65 g faina
- 1 lingura extract de vanilie sau 2 plicuri zahar vanilat Bourbon
- 250 g unt moale cu min. 80% grasime
- 600 ml smantana pentru frisca cu min. 30% grasime
- 50 g zahar pudra
- 1 lingurita extract de vanilie sau1/2 plic zahar vanilat Bourbon
- 200 g zahar pentru caramelizat + o priza buna de sare (fleur de sel)
- 150 g nuci si alune (100 g nuci si 50 g alune de padure)
- 200 ml frisca batuta si indulcita
- 100 g zahar pentru caramelizat + o priza de fleur de sel (fulgi de sare)
- cateva alune sau nuci
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/tort-egiptean-reteta-pas-cu-pas/
3.5.3229