Prajitura simpla cu nuca - reteta veche ungureasca
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 tava de 25 x 30 cm
Ingrediente - savoriurbane.com
Aluat fraged
  • 200 g faina 000
  • 100 g unt rece cu min. 82% grasime
  • 100 g zahar pudra
  • 50 g smantana grasa acrisoara cu min. 20% grasime
  • 1 galbenus
  • 1 varf de cutit de sare
  • 1 plic zahar vanilat
  • coaja rasa de la ½ lamaie
  • 1-2 linguri de lapte rece
Umplutura de nuca:
  • 4 oua intregi + 1 albus (ramas de la aluat)
  • 150 g zahar
  • 100 g nuca macinata sau alune de padure, migdale
  • 1 lingura de pesmet simplu
  • 1 lingura buna de rom (nu esenta!) sau coniac de calitate
  • 1 plic zahar vanilat sau 1 lingurita exctract de vanilie
  • coaja rasa de la ½ lamaie
  • 1 varf de cutit sare
Glazura:
  • 150 g zahar pudra
  • zeama de la ½ lamaie
  • 1 lingura de rom veritabil sau cateva picaturi de esenta
  • 30 g fulgi de migdale
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/prajitura-simpla-cu-nuca-reteta-veche-ungureasca/