Retete de aperitive festive - platou asortat
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 4 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
Canapeuri cu mousse de pulpa crud-uscata
  • 100 g crema de branza natur
  • 50 g Salinate pulpa crud-uscata
  • piper macinat
  • 20 g unt moale
  • 1 lingura de cepsoara tocata (chives)
  • 8 felii subtiri de ridichi
  • cateva fire de cepsoara (chives, Schnittlauch)
  • 4 rondele de paine a cate 5 cm diametru unse cu putin unt
Sparanghel in mantie crocanta de piept de porc crud uscat:
  • 8 felii de piept crud uscat Salinate
  • 4 fire de sparanghel verde proaspat
  • Pentru posat: 1 l apa + ½ lingurita sare + ½ lingurita zahar + zeama de la ¼ lamaie + 10 g unt
  • putin ulei + unt pentru prajit
  • piper negru macinat
Mini rulade de branza de capra cu cotlet
  • 1 rulou de branza de capra natur (de 100 g)
  • 12 felii de cotlet crud-uscat Salinate
  • un pic de miere pentru uns
  • 2 lingurite crema de otet balsamic
  • 20 g fistic tocat mare (sau nuca, alune de padure, migdale)
  • putina dulceata de ardei iute (optional)
  • fructe confiate sau din dulceata - preferabil citrice: portocale, lamai, kumquats
Canapeuri de primavara
  • 4 rondele de paine de 6,5 cm diametru unse cu putin unt aromat (cu leurda sau usturoi verde, sare, piper, zeama si coaja de lamaie)
  • 2 oua de prepelita fierte 2 minute
  • 50 g branza liptai, framantata sau burduf
  • 2 linguri de cepsoara tocata (chives)
  • 2 rosii cherry
  • 4 felii subtiri de ridiche
  • cateva fire de cepsoara pentru decor
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/retete-de-aperitive-festive-platou-asortat/