Ciorbita de urzici a la grec reteta de ciorba dreasa cu ou si smantana
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 10 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 300 g urzici proaspete si fragede (varfuri) - o gramada medie
  • 1 morcov
  • 1 radacina de pastarnac
  • 1 radacina mica de patrunjel + 1 bucatica de telina (optional)
  • 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 1 legatura de ceapa verde sau 1 ceapa medie veche
  • 50 g orez cu bob rotund
  • sare
  • 2-2,5 L de zeama ramasa de la oparirea urzicilor
  • In plus:
  • 2-3 fire de usturoi verde sau 2 catei de usturoi vechi
  • Optional: cateva frunze de leurda
Pentru dres:
  • 250 ml smantana acrisoara cu min. 20% grasime
  • frunze de patrunjel verde, leurda
  • 1-2 galbenusuri proaspete
  • putina sare
  • zeama de lamaie dupa gust (de la ½ sau chiar o lamaie intreaga)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/ciorbita-de-urzici-a-la-grec-dreasa-cu-ou-si-smantana/