Harira reteta de supa marocana de miel cu naut si linte
Timp de preparare
Autor: Savori Urbane
Portii: 6 portii
- 600-700 g carne de miel, berbec, vitel, capra sau pui
- 150 g naut uscat sau 300 g naut gata fiert, din conserva
- 150 g linte uscata (portocalie am avut eu) sau 300 g linte fiarta din conserva
- 2 cepe medii
- 3-4 catei de usturoi
- 2-3 linguri de ulei de masline
- 1 lingura buna de pasta concentrata de tomate
- 500 ml suc de rosii (passata)
- 2 maini de fidea
- 1 legatura de frunze de patrunjel verde si coriandru proaspat (daca aveti)
- 1 lingura de faina desfacuta in putina apa rece (optional)
- sare, piper
- ½ lingurita de: curcuma (turmeric), cumin (chimion)
- 2 lingurit de boia (paprika)
- 1 varf de cutit de: scortisoara, cuisoare (optional), pudra de coriandru (bobite zdrobite)
- iaurt grecesc
- frunze de menta proaspete
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/harira-reteta-de-supa-marocana-de-miel-cu-naut-si-linte/
3.5.3229