Parmigiana de vinete reteta clasica italiana de melanzane a la parmigiana
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 6-8 porții de parmigiana de vinete
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1,2 kg vinete lunguiete
  • sare
  • 2-3 linguri de ulei de masline
  • 700 ml passata de rosii Mutti cu busuioc (sau simpla)
  • 1 ceapa mica
  • 2-3 catei de usturoi
  • o mana de frunze de busuioc sau 1 linguirta busuioc uscat (daca passata Mutti e simpla)
  • 1 lingura de ulei de masline
  • sare
  • 400 g mozzarella rasa (din cea tare, maturata) sau scamorza
  • 150 g parmezan ras fin sau pecorino, caciocavallo
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/parmigiana-de-vinete-reteta-clasica-italiana/