Tort cu jeleu de căpșuni sau zmeură și cremă de iaurt cu mascarpone
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 tort de 28 cm
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru blatul umed de cacao cu iaurt:
  • 3 ouă
  • 140 g zahăr 000
  • 120 g făină
  • 40 g cacao
  • 100 g iaurt 10%
  • sare
  • vanilie
Pentru crema de iaurt cu mascarpone:
  • 500 g mascarpone
  • 800 g iaurt 10%
  • 400 g frișcă naturala min.30% (smântână pentru frișcă)
  • sare
  • vanilie
  • 100 g căpșuni sau zmeură
  • 30 g gelatină
  • 250 g zahăr pudră
Pentru jeleul de căpșuni sau zmeură:
  • 750 ml apă
  • 500 ml sirop de căpșuni sau zmeură
  • 20 g gelatină
Pentru decor, la alegere:
  • 100 g ciocolată neagră
  • 2-3 linguri nucă de cocos
  • bucățele de ciocolată
  • căpșuni, frăguțe, zmeură, alte fructe de pădure
  • frunze de mentă
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/tort-cu-jeleu-de-capsuni-sau-zmeura-si-crema-de-iaurt-cu-mascarpone/