Prăjitura Rigo Jancsi cu mousse de ciocolată - rețeta originală ungurească
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 1 tavă de prajitura Rigo Jancsi de 20 x 30 cm
- 140 g gălbenușuri (7-9 buc, depinde de dimensiunile ouălor)
- 210 g albușuri (6-7 buc, depinde de dimensiunile ouălor)
- 140 g zahăr
- 110 g făină albă 000
- 30 g cacao pudră neagră
- un praf de sare
- 1 plic de zahăr vanilat
- 35 g unt gras cu min 82% topit
- 1 L de smântână pentru frișcă cu min. 30% grăsime
- 330 g ciocolată amăruie cu min. 50% cacao
- 50 g zahăr pudră
- un praf de sare
- 200 g de ciocolată amăruie cu min. 50% cacao
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/prajitura-rigo-jancsi-cu-mousse-de-ciocolata-reteta-originala-ungureasca/
3.5.3251