Supă de gâscă cu găluște de matzo sau matzah (pască evreiască)
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 4-6 porții de supă de gâscă cu găluște de matzo sau matzah
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru supă:
  • 1 carcasă de gâscă
  • 3-4 morcovi
  • 1-2 păstârnac
  • 1-2 pătrunjel rădăcină
  • ½ țelină
  • 1 ceapă
  • frunze de țelină
  • frunze de pătrunjel
  • sare
  • piper
  • 5 l apă
Pentru găluște de matzo, matzah sau pascaă evreiască:
  • 2 ouă
  • 25 g untură de gâscă sau ulei
  • 4 g sare
  • 100 g pască evreiască
  • 75 g apă minerală
  • pătrunjel verde
Pentru servit:
  • cepșoară
  • frunze de pătrunjel
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/supa-de-gasca-cu-galuste-de-matzo-sau-matzah-pasca-evreiasca/