Clatite Gundel cu nuca si ciocolata
Timp de preparare
Autor: Savori Urbane
Portii: 6 portii
- 12 clatite
- 50g unt pentru topit in tigaie (caltitele se incalzesc dupa ce sunt umplute si se servesc fierbinti)
- 250g nuci macinate
- 120g zahar pudra
- 100ml lapte
- 100ml frisca naturala (pentru gatit, min. 30% grasime) sau alti 50ml lapte + 50g unt topit
- 40g stafide inmuiate in 20ml rom de calitate
- 1 lingura buna de rom (eventual cel in care au stat stafidele)
- coaja rasa de la ½ de lamaie sau portocala
- 20g coaja confiata de portocale sau lamai, tocata marunt
- miezul de la o jumatate de baton de vanilie sau 1 plic de zahar vanilat
- putina sare
- 100g ciocolata amaruie
- 50g cacao
- 150g zahar tos
- 3 galbenusuri
- 200ml lapte
- 100ml frisca naturala pentru gatit
- 20g amidon sau faina
- 1 plic de zahar vanilat sau miezul de la o jumatate de baton de vanilie
- optional 2 linguri de rom (eu nu am mai pus si in sos)
- zahar pudra vanilat
- cateva jumatati de miez de nuca, intregi
- cateva fasii de coaja de portocala confiata
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/clatite-a-la-gundel/
3.5.3251