Sarmale tradiționale românești - sărmăluțe în foi de varză acră (murată) + VIDEO
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 25 de sarmale tradiționale românești
- 500 g carne tocată de porc (mai grasă)
- 1 ceapă medie tocată
- 50 g orez
- 1 lingură de ulei
- sare, piper
- cimbru uscat, puțină boia dulce (paprika)
- 2 verze murate medii (ca să avem de unde alege foile frumoase)
- 2 linguri de ulei
- 1 ceapă tocată
- crenguțe de cimbru uscat
- 1 foaie de dafin (opțional)
- 250 g piept crud de porc (cu șoric)
- 250 g afumătură (costițe, kaiser, ciolan sau chiar cârnați proaspeți afumați)
- 500 ml suc gros de roșii (passata sau bulion gros)
- 500 ml moare de varză
- smântână
- ardei iuți
- mămăligă sau pâine
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/sarmale-traditionale-romanesti-sarmalute-in-foi-de-varza-acra-murata/
3.5.3251