Sarmale tradiționale românești - sărmăluțe în foi de varză acră (murată)
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 25 de sarmale tradiționale românești
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 500 g carne tocată de porc (mai grasă)
  • 1 ceapă medie tocată
  • 50 g orez
  • 1 lingură de ulei
  • sare, piper
  • cimbru uscat, puțină boia dulce (paprika)
  • 2 verze murate medii (ca să avem de unde alege foile frumoase)
În plus:
  • 2 linguri de ulei
  • 1 ceapă tocată
  • crenguțe de cimbru uscat
  • 1 foaie de dafin (opțional)
  • 250 g piept crud de porc (cu șoric)
  • 250 g afumătură (costițe, kaiser, ciolan sau chiar cârnați proaspeți afumați)
  • 500 ml suc gros de roșii (passata sau bulion gros)
  • 500 ml moare de varză
Pentru servire:
  • smântână
  • ardei iuți
  • mămăligă sau pâine
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/sarmale-traditionale-romanesti-sarmalute-in-foi-de-varza-acra-murata/