Sărățele cu parmezan, usturoi și rozmarin - rețeta de parmesan crackers
Timp de preparare
Autor: Savori Urbane
Portii: o tavă de sărățele cu parmezan, usturoi și rozmarin
- 250 g făină albă tip 000
- 100 g unt rece cu min. 82% grăsime
- 1 gălbenuș
- 50 g parmezan ras fin sau altă brânză maturată mai tare (pecorino de ex.)
- 80 g smântână grasă fermentată (acrișoară, cu min. 20% grăsime)
- 2 căței mici de usturoi zdrobiți (sau 1 mare)
- 1 linguriță rasă de sare
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1 linguriță rozmarin verde tocat fin (sau 1½ linguriță uscat)
- coaja rasă de la ½ lămâie
- 1 albuș pentru uns
- câteva ace de rozmarin pentru decor
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/saratele-cu-parmezan-usturoi-si-rozmarin-reteta-de-parmesan-rosemary-crackers/
3.5.3251