Ecler la metru cu cremă de vanilie și sos caramel
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 2 buc. prajitura ecler la metru
- 75 ml lapte
- 75 ml apă
- 60 g unt cu min 80% grăsime
- un vârf de cuțit sare
- 120 g făină
- 150 g ou cântărit (3-4 oua)
- 500 ml lapte
- 6 gălbenușuri
- 150 g zahăr
- un vârf de cuțit sare
- 2 lingurițe extract de vanilie sau 2 plicuri zahăr vanilat
- 50 g amidon sau 100 g făină
- 500 ml smântână naturală pentru frișcă cu min. 30% grăsime + 50 g zahăr pudră
- 150 g zahăr
- 75 g unt gras cu min. 80%
- 150 g smântână naturală pentru frișcă cu min. 30% grăsime
- un vârf de cuțit sare (preferabil fulgi de fleur de sel)
- 60 g migdale tocate și fulgi
- zahăr pudră vanilat
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/ecler-la-metru-cu-crema-de-vanilie-si-sos-caramel/
3.5.3251