Roscón de Reyes rețeta de cozonac spaniol cu fructe confiate pentru Epifanie
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 Roscón de Reyes de cca. 30 cm
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 550 - 600 g făină albă 000
  • 25 g drojdie proaspătă sau 7 g uscată
  • 200 ml lapte călduț
  • 4 gălbenușuri
  • 120 g unt moale cu min. 80% grăsime
  • 120 g de zahăr
  • 5 g de sare (1% din făină)
  • 1 lingurită extract de vanilie sau 2 plicuri zahăr vanilat
  • coaja rasă de la 1 lămâie și 1 portocală mică
În plus:
  • 1 ou pentru uns
  • fructe confiate sau glasate (cireșe, portocale)
  • 1 portocală medie și 4 linguri de zahăr (pentru confiat)
  • 2 linguri de zahăr umectate cu apă de flori de portocal sau zeamă de lămâie
  • 50 g fulgi de migdale
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/roscon-de-reyes-reteta-de-cozonac-spaniol-cu-fructe-confiate-pentru-epifanie/