Găluște austriece umplute cu mac, magiun și sos de vanilie - rețeta de Germknödel
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 6 găluște austriece Germknödel
- 300 g făină 000
- 12 g drojdie proaspătă sau 3,5 g drojdie uscată
- 125 ml lapte călduț
- 25 g unt min 82%
- 1 gălbenuș
- 60 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat sau ½ linguriță extract de vanilie
- 4 g sare
- 120 g mac măcinat
- 120 ml lapte
- 60 g zahăr
- un praf de sare
- opțional 60 g merișoare
- sau 180 g magiun de prune
- 500 ml lapte
- 6 gălbenușuri
- 100 g zahăr pudră
- 1 păstaie de vanilie sau 2 plicuri zahăr vanilat sau 1 lingură extract de vanilie
- un praf de sare
- 50 g mac măcinat
- 25 g zahăr pudră vanilat
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/galuste-austriece-umplute-cu-mac-magiun-si-sos-de-vanilie-reteta-de-germknodel/
3.5.3251