Răcituri sau piftie din ciolan afumat - rețeta ungurească
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: cca. 10 porții de răcituri sau piftie din ciolan afumat
- 1,2 kg colan afumat sau mix cu picioare afumate de porc
- 1-2 cepe
- 2-3 tije de telina (apio) sau 50 g rădăcină de țelină
- sare (depinde de cât de sărată e afumătura)
- 1 linguriță piper boabe
- 6-8 căței mari de usturoi
- 1-2 frunze de dafin
- 2-3 morcovi
- 1 linguriță de chimen semințe
- boia dulce (paprika)
- cepșoară verde sau altă verdeață (pătrunjel)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/racituri-sau-piftie-din-ciolan-afumat-reteta-ungureasca/
3.5.3251