Răcituri sau piftie din ciolan afumat - rețeta ungurească
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: cca. 10 porții de răcituri sau piftie din ciolan afumat
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1,2 kg colan afumat sau mix cu picioare afumate de porc
  • 1-2 cepe
  • 2-3 tije de telina (apio) sau 50 g rădăcină de țelină
  • sare (depinde de cât de sărată e afumătura)
  • 1 linguriță piper boabe
  • 6-8 căței mari de usturoi
  • 1-2 frunze de dafin
  • 2-3 morcovi
  • 1 linguriță de chimen semințe
Decor:
  • boia dulce (paprika)
  • cepșoară verde sau altă verdeață (pătrunjel)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/racituri-sau-piftie-din-ciolan-afumat-reteta-ungureasca/