Somloi galuska rețeta autentică ungurească de desert cu cremă de vanilie, frișcă și ciocolată
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 8 porții de somloi galuska
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru blaturi:
- 9 ouă
- 200 g zahăr
- 150 g făină
- 30 g cacao
- 80 g nucă
- Un praf bun de sare
- 3 plicuri zahăr vanilat sau 2 lingurițe extract de vanilie
Pentru sirop:
- 500 ml apă
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- Coaja rasă de la 1 portocală
- 1 plic zahăr vanilat sau 1 linguriță extract de vanilie
- 50 ml rom adevărat (Stroh, Havana, Jamaica etc)
- 100 g zahăr
Pentru crema de vanilie:
- 500 ml lapte
- 5 gălbenușuri
- 120 g zahăr
- 50 g făină sau 30 g amidon
- 2 plicuri zahăr vanilat sau ½ păstaie vanilie sau 1 linguriță extract de vanilie
- Un praf bun de sare
Pentru sosul de ciocolată:
- 200 ml apă
- 25 g cacao
- 100 g zahăr
- 30 g unt
- 1 plic zahăr vanilat sau ½ linguriță extract de vanilie
- Un praf bun de sare
Pentru décor:
- 500 g smântână dulce naturală pentru frișcă cu min. 30% grăsime
- 100 g zahăr pudră
- 1 plic zahăr vanilat sau ½ linguriță extract de vanilie
- 50 g nuci prăjite și tocate
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/somloi-galuska-reteta-autentica-ungureasca-de-desert-cu-crema-de-vanilie-frisca-si-ciocolata/
