Bușeuri cu brânză dulce și stafide - pufoase, foietate și aromate
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 16 bușeuri cu brânză
Ingrediente - savoriurbane.com
Aluat:
  • 800 g făină 000
  • 50 g zahăr tos
  • 475 ml apă
  • 100 ml ulei
  • 1 linguriță rasă de sare
  • 25 g drojdie proaspată sau 7 g drojdie uscată
  • coajă de lămâie rasă (de la o lămâie)
  • ½ linguriță extract de vanilie sau 1 plic zahar vanilat
Pentru uns straturile de aluat:
  • 300 g unt moale (min. 80% grasime), la temperatura camerei
  • 150 g făină
Umplutura:
  • 500 g branza de vaci grasă, bine scursă de zer
  • 80 g zahăr
  • 50 g gris
  • 1 ou și un albuș
  • 1 linguriță extract de vanilie sau 2 plicuri zahar vanilat
  • stafide/merișoare
  • coajă de lămâie rasă (de la ½ lămâie)
Pentru decor:
  • 1 gălbenuș
  • 1 lingură de lapte
  • zahăr pudră vanilat
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/buseuri-cu-branza-dulce-si-stafide-pufoase-foietate-si-aromate/