Miel la cuptor cu usturoi, ierburi aromatice și garnitură de cartofi aurii
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 3-4 porții de miel la cuptor cu usturoi, ierburi aromatice și cartofi
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1,5 kg carne de miel cu os (pulpă, picioare, rasoale, coaste, sfert de miel cu gât etc)
  • zeama de la ½ lămâie
  • 3-4 linguri de ulei de măsline
  • 1 kg de cartofi
  • 1 căpățânăde usturoi (cca. 10 căței)
Amestec de condimente Kotanyi:
  • 1 plic Amestec de asezonare pentru Miel de la Kotanyi Savori Românești
  • ½ linguriță sare
  • ½ linguriță piper mozaic măcinat din râșniță Kotanyi
  • 2 lingurițe boia dulce de ardei Kotanyi
  • ½ linguriță pudră de rozmarin Kotanyi
În plus:
  • 8-10 roșii cherry
  • 2 mâini de păstăi de fasole verde (proaspătă sau congelată)
Sos răcoritor de iaurt cu usturoi și mentă:
  • 500 g iaurt grecesc cu 10% sau iaurt simplu mai gras
  • 1 linguriță rasă de usturoi pudră de la Kotanyi
  • sare și piper mozaic din râșniță Kotanyi după gust
  • câteva frunze proaspete de mentă (tocate)
  • cepșoară verde tocată
  • câțiva stropi de zeamă de lămâie
  • puțină coajă rasă de lămâie
  • 2 lingurițe ulei de măsline
Decor:
  • frunze proaspete de mentă, crenguțe de rozmarin verde
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/miel-la-cuptor-cu-usturoi-ierburi-aromatice-si-garnitura-de-cartofi-aurii/