Salată de cartofi noi cu sparanghel, șuncă, ouă și dressing cremos cu verdețuri
Timp de preparare
Autor: Savori Urbane
Portii: 6 porții de salată de cartofi noi cu sparanghel
- 500 g cartofi noi
- 500 g sparanghel verde sau alb (pentru opărit: apă, 1 linguriță de sare, 1 linguriță de zahăr, ⅓ de lămâie, 20 g unt)
- 100 g mușchi crud-uscat, feliat Cămara Noastră ”Rețeta Curată”
- 10-12 ouă de prepeliță sau 4 ouă de găină
- 2-3 ridichi feliate
- 30 g fulgi de parmezan
- sare, piper proaspăt măcinat
- cepșoară tocată pentru decor
- 200 g iaurt grecesc gras
- o legătură bună de pătrunjel verde
- 1-2 frunze de leurdă sau 1 frunză din codița unui fir de usturoi verde sau ½ cățel mic de usturoi
- 1 lingură de ulei de măsline
- sare
- câțiva stropi de lămâie
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/salata-de-cartofi-noi-cu-sparanghel-sunca-oua-si-dressing-cremos-cu-verdeturi/
3.5.3251