Tort simplu fără coacere cu cremă de vanilie și frișcă - Tort Malakoff
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 1 tort simplu fără coacere sau Tort Malakoff de 22
Ingrediente - savoriurbane.com
- 24-36 pișcoturi
Crema (1,1 kg)
- 4 gălbenușuri
- 170 g zahăr
- 50 g amidon sau 80 g făină
- un vârf de cuțit de sare
- 1 păstaie de vanilie sau 2 linguri extract sau 3 plicuri zahăr vanilat
- 400 ml lapte
- 400 ml smântână pentru frișcă (naturală, cu min. 30% grăsime)
- 15 g gelatină granule sau foi
- 50 ml rom veritabil (Stroh de 40% sau Jamaica sau lichior Maraschino)
Sirop
- 300 ml apă
- 25 g zahăr
- coaja de la o lămâie
- ½ păstaie vanilie sau 1 lingură extract sau 1 plic zahăr vanilat
- 100 ml rom veritabil (Stroh de 40% sau Jamaica sau lichior Maraschino)
Decor:
- 500 ml smântână pentru frișcă (naturală, cu min. 30% grăsime) îndulcită cu 30 g zahăr pudră + 1 plic zahăr vanilat
- 75 g fulgi de migdale ușor prăjiți în tigaie
- 12 limbi de pisică (fursecuri sau din ciocolată) sau jumătăți de pișcoturi semiglazurate cu 50 g ciocolată amăruie topită
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/tort-simplu-fara-coacere-cu-crema-de-vanilie-si-frisca-tort-malakoff/
