Ketchup de gogoșari sau ardei kapia - rețeta de ketchup ușor picant
Timp de preparare
Autor: Savori Urbane
Portii: 2-3 sticle de ketchup de gogoșari
- 1 kg gogoșari sau ardei kapia (cântăriți după curățarea de cotoare)
- 1 kg de roșii aromate și bine coapte
- opțional: 1-3 ardei iuți (după gust) sau fulgi uscați de ardei iute (chili flakes)
- 500 g ceapă
- 1 căpățână mare de usturoi
- 100 ml ulei de floarea soarelui
- 2 linguri rase de boia dulce (paprika) sau mix de boia dulce cu iute
- 30 g zahăr brun
- sare după gust (să fie sare neiodată pentru murături)
- 30 ml oțet alb de masă (poate fi de mere, struguri albi)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/ketchup-de-gogosari-sau-ardei-kapia-reteta-de-ketchup-usor-picant/
3.5.3251