Mini choux a la creme (profiterol) sau mini eclere cu vanilie și caramel sau ciocolată
Timp de preparare
Autor: Savori Urbane
Portii: 80-120 buc. mini choux a la creme
- 75 ml apă
- 75 ml lapte
- un praf bun de sare
- 60 g unt gras cu 82%
- 120 g făină
- 3-4 ouă - adică fix 150 g ou
- cremă de vanilie simplă (de patiserie)
- crema Princesse de vanilie cu frisca
- crema de ciocolata (budinca de casa)
- crema de mascarpone cu frisca
- crema de cafea (ness) cu mascarpone
- crema de lamaie cu mascarpone
- crema de nutella
- etc
- ciocolată topită
- zahăr ars (caramel)
- fondant
- zahăr pudră
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/mini-choux-a-la-creme-profiterol-sau-mini-eclere-cu-vanilie-si-caramel-sau-ciocolata/
3.5.3251