Chec vienez cu nuci, alune și fructe confiate, deshidratate - guguluf de Crăciun
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 1 chec vienez mare sau 2 mai mici
Ingrediente - savoriurbane.com
Aluat pentru chec de Crăciun
- 6 ouă (separate albușuri de gălbenușuri)
- 100 g zahăr
- 1 praf de sare
- 2 plicuri zahăr vanilat sau 2 lingurițe extract de vanilie
- 50 ml rom veritabil (STROH, Jamaica, Havana brun)
- 1 vârf de cuțit scorțișoară măcinată
- 1 vârf de cuțit cuișoare măcinate
- coaja rasă de la o lămâie
Umplutura
- 100 g făină (cca. 4 linguri)
- 200 g mix de nuci cu alune de pădure, migdale, miez de sâmburi de caisă, fistic decojit etc
- 150 g mix de fructe confiate/deshidratate: curmale, smochine, caise, coji de portocală și lămâie confiate, merișoare etc
- 50 g stafide puse la înmuiat în 75-100 ml de rom (Jamaica, STROH, Havana etc)
- 100 g ciocolată neagră și cu lapte
- 50 g rahat colorat
În plus:
- 50 g unt topit
- zahăr pudră vanilat pentru decor
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/chec-de-craciun-reteta-de-guguluf-cu-nuci-alune-si-fructe-confiate-deshidratate/
